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3月から節水を始めて、1か月以上が経ちました。
なんだかんだで、やりすぎる性格💦
水をたくさん使う料理はあまり作らないようにしていました。
今回は、その料理の一つについて呟いてみますね。
節水で控えていた料理とは？
控えていたのは、
「蕎麦」
です。
「沖縄そば」ではなく、「日本蕎麦」。控える理由は、料理の工程にあります。
日本蕎麦は、
茹でる→洗う→冷水で締める
と、工程ごとにたくさんの水を使うから。
そうめんも同様なので、ここ1ヶ月余り、そうめんチャンプルーを食べていません
でも、最近はダム貯水率が少し回復してきたので、大好きな日本蕎麦を久しぶりに食べました。
自家製麺めんつゆと一緒に、あ～旨いのなんの！！
幸せじゃ～
これから暑くなる季節、水の使用料も増えると思います。
水のありがたさに感謝ですね。
引き続き、節水しながら好きな料理を楽しんでいきます
2024年4月30日のダム貯水率
66.7％
平年値74.1％
差は-7.4ポイント
